Ольга Орел

Коротка біографія:

  • Народилась 15 травня 1980 року в місті Кривий Ріг.
  • У 1998 році закінчила Професійно – технічне училище № 62, спеціальність «Кухар –  кондитер ІV розряду».
  • У 2001 році закінчила Криворізький комерційний технікум, спеціальність «Технологія харчування», кваліфікація- технік – технолог.
  • З березня 2001 р. по серпень 2001р. працювала кондитером у кондитерському цеху ПП Діалог Оптіма.
  • У 2006 році закінчила заочно Криворізький державний університет отримавши повну вищу освіту за спеціальністю «Педагогіка і методика середньої освіти. Трудове навчання » та здобула кваліфікацію – вчитель трудового навчання (обслуговуючої праці), креслення і безпеки життєдіяльності.
  • З червня 2001 року і по теперішній час працюю викладачем спецдисциплін устаткування підприємств харчування, технології приготування їжі з основами товарознавства, кваліфікаційна категорія «Викладач І категорії».

 Ключові компетенції:

  • професійні знання у галузі харчової промисловості;
  • аналіз результатів власної педагогічної діяльності;
  • саморозвиток;
  • самоосвіта;
  • творчий пошук,
  • цілеспрямованість,
  • ініціативність,
  • засвоєння і впровадження сучасних новітніх технологій,
  • уміння опрацьовувати різні види інформації,
  • користування мережею Інтернет,
  • володіння різними комп’ютерними програмами: Microsoft Word, Excel, PowerPoint та ін.

Очікуваним результатом, кінцевою метою реалізації компетентнісного підходу в освіті є:

  • підготувати випускника до складного життя;
  • навчити його працювати на результат, із використанням знань, які він отримав;
  • долати труднощі;
  • находити вихід із проблемних ситуацій.

Коло професійних інтересів:

  • використання новітніх технологій у викладанні спецдисциплін «Устаткування підприємств харчування», «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», «Малювання за професійним спрямуванням»;
  • впровадження інтерактивних технологій в освітньому процесі;
  • розвиток професійних компетентностей педагогічних працівників;
  • використання STEM-освіти в освітньому процесі;
  • активізація навчально – пізнавальної діяльності здобувачів освіти під час вивчення спецдисциплін;
  • методологічні та методичні проблеми використання інформаційних технологій в освітньому процесі;
  • виховна робота;
  • профорієнтаційна робота.

Публікації:

  • Журнал «Профтехосвіта», видавництво педагогічної преси та літератури, публікація: інтегрований урок з теми «Правила експлуатації мультиварки та аерогриля. Приготування напівфабрикатів та кондитерських виробів.»