Автор: Сорока Вікторія Григорівна
Опис: навчальне відео майстер-класу присвячено актуальній темі приготування корисних та поживних смузі. Враховуючи дедалі більшу популярність здорового способу життя та важливість збалансованого харчування, даний майстер-клас є вкрай актуальним для майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства. Навчальний матеріал майстер-класу базується на сучасних рецептурах, зокрема, представлено приготування трьох оригінальних видів смузі, розроблених відомим українським кулінаром Євгеном Клопотенком:
1. Смузі з гарбуза, банану, йогурту та меду – оригінальне поєднання смаків та текстур.
2. Смузі-боул з банана та чорниці, йогурту, льону та горіхів – поживний та насичений варіант, що подається з корисними добавками.
3. «Зелене смузі» з яблука, шпинату, ківі, меду та яблучного соку – збалансований напій, багатий на вітаміни та мінерали.